Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, entero, sin hueso, grasa separables magra y, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	71.62 g	71.62%
La energía (calorías)	114 kcal
Energía (julios)	476 kJ
Proteína	20.54 g	20.54%
lípido total (grasa)	3.13 g	3.13%
Ceniza	3.86 g	3.86%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.84 g	0.84%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.81 g	0.81%
sacarosa	0.37 g	0.37%
La glucosa (dextrosa)	0.44 g	0.44%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.84 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	318 mg	0.32%
Potasio, K	367 mg	0.37%
Sodio, Na	1179 mg	1.18%
Zinc, Zn	1.98 mg
Cobre, Cu	0.272 mg
El manganeso, Mn	0.027 mg
El selenio, Se	32.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.619 mg
Riboflavina	0.215 mg
La niacina	6.82 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.89 mg
La vitamina B-6	0.461 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	79.6 mg	0.08%
betaína	7.8 mg	0.01%
Vitamina B12	0.42 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	13 µg
retinol	13 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	44 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.8 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.8 µg
Vitamina D	30 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	2.4 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.084 g	1.08%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.003 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.039 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.685 g	0.68%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.008 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.336 g	0.34%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.005 g
22: 0 ácido graso saturado	0.008 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.479 g	1.48%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.092 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
18: 1 indiferenciada	1.364 g	1.36%
18: 1 cis	1.349 g	1.35%
18: 1 trans	0.015 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.021 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.452 g	0.45%
18: 2 indiferenciada	0.37 g	0.37%
18: 2 n-6 c, c	0.363 g	0.36%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0 g
18: 2 t, t	0.007 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.017 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.017 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.012 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.054 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g